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Team Matcha!

Hoy te presentamos a Stephanie (@chailattina); reconocida Tea Sommelier & Tea Blender, así como el rostro detrás de Blendor Teas, la primera marca de tés premium en hoja suelta de Honduras. Hoy nos contará un poquito más acerca del Matcha, el up & coming drink que muchos amamos.

El Matcha es una bebida antigua que se ha vuelto un trend y ha conquistado muchos tea lovers y aun amantes del café.

¿Pero qué tiene de maravilloso esta bebida?

¿Por qué todos la toman y han reemplazado hasta el café por ella?

Déjame contarte un poquito, para los que no conocen el Matcha, es una bebida derivada de la única planta de té que existe en el mundo, la Camellia Sinensis, por ende contiene muchos beneficios para la salud, es de Origen Chino, pero el país que más Matcha produce hoy en día es Japón.

El Matcha es un té verde que lleva un proceso diferente al del té verde regular en la plantación y su nivel de antioxidantes y clorofila es mucho mayor, ya que los árboles de Matcha son tapados con mantas especiales para evitar que los rayos UV lleguen directamente a la planta, esto hace una mayor producción de clorofila y es donde sucede la magia del Matcha! Al terminar este proceso, sus hojas se secan y se pulverizan en molinos de piedra.

¿Por qué deberías tomarte un matcha cada día?

Te compartimos los Pros y Cons sobre el Matcha

PROS

• Te da un boost de energía debido a que ingerimos directamente las hojas en el agua o leche.

• Solo contiene 70 miligramos de cafeína por taza y debido a los polifenoles la ingesta de cafeína se ralentiza en nuestro cuerpo.

• Contiene L-teanina que es un aminoácido anti estrés que mantiene el cuerpo relajado pero la mente enfocada.

• El nivel de antioxidantes es muy alto y esto nos ayuda a prevenir enfermedades y a ralentizar el envejecimiento. El contenido del polifenol llamado epigalocatequina galata es uno de los antioxidantes más poderosos y antiinflamatorios, también ayuda a las vitaminas a hacer su trabajo en nuestro sistema.

• Según la tabla de la ORAC con 1 solo gramo de Matcha obtenemos antioxidantes 5 veces más que con cualquier otro super alimento.

CONS

Todos los tés contienen taninos y el matcha no es la excepción, estos son los responsables de manchar los dientes, nuestra recomendación es evitar que el té o Matcha quede por un tiempo prolongado en nuestros dientes, puedes lavarlos al terminar tu bebida o utilizar una pajilla preferiblemente de metal o bambú si se trata de un té frío, para evitar que tus dientes se expongan al contacto directo con la infusión.   

Te recomendamos no consumir Matcha 6 horas antes de tu hora de dormir.

Matcha gracias!

¡Gracias Stephanie por compartirnos tu conocimiento!

¿Quieres conocer más? Sigue a Blendor Teas y consulta sobre sus múltiples atributos.

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